เถาวัลย์เขียว

           สวัสดีค่ะ วันนี้มีสมุนไพรเพื่อสุขภาพมาแนะนำค่ะ..นั่นคือ

เถาวัลย์เขียว หรือใบย่านาง นั่นเอง

            มีชื่อเรียกแตกต่างกันไป จากที่ผู้เขียนได้รวบรวมมามีมากมายหลายชื่อค่ะ แต่ละภาคเรียกไม่เหมือนกัน ซึ่งทางภาคอีสานอีสานหมอยาโบราณเรียกย่านางว่า "หมื่นปี บ่ เฒ่า" แปลเป็นภาษากลางว่า "หมื่นปีไม่แก่" และในปัจจุบันย่านางถูกใช้อย่างแพร่หลายในการรักษษแบบแพทย์ทางเลือก เพื่อรักษาอาการป่วยต่างๆ

ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Tiliacora triandra (Colebr.) Diels
ชื่อสามัญ Bamboo grass

• ภาคกลาง       เถาย่านาง, เถาหญ้านาง, เถาวัลย์เขียว, หญ้าภคินี
• เชียงใหม่       จ้อยนาง, จอยนาง, ผักจอยนาง
• ภาคใต้           ย่านนาง, ยานนาง, ขันยอ
• สุราษฏร์ธานี  ยาดนาง, วันยอ
• ภาคอีสาน      ย่านาง
• ไม่ระบุถิ่น       เครือย่านาง, ปู่เจ้าเขาเขียว, เถาเขียว, เครือเขางาม

เถาวัลย์เขียว
           
        ลักษณะเป็นไม้เถาเลื้อย พันกับไม้อื่นๆ ตัวเถามีลักษณะกลม เถาอ่อนมีขนขึ้นตามเถา เถาแก่หรือปลายโคนจะไม่มีขน เถาจะเหนียว เถาอ่อนจะมีสีเขียว เถาแก่จะมีสีเขียวคล้ำ เถามีความยาว 10-15 เมตร 

       มีหัว หรือ เหง้า อยู่ใต้ดิน

       ใบ  เป็นใบเดี่ยว สีเข้ม หนา ใบจะเรียงแบบสลับกัน ขอบใบเรียบ ฐานใบมน ปลายใบแหลม ขนาดใบ 5-10 ซม. กว้าง 2-4 ซม. ผิวใบเป็นคลื่นเล็กน้อย ใบมัน เนื้อใบคล้ายกระดาษ แต่แข็งและเหนียว

ดอกเถาวัลย์เขียว

                                                 
        ดอก  ขนาดเล็กสีเหลืองอ่อน ออกตามซอกใบ ซอกโคนก้านจากเถาแก้เป็นช่อยาว 2-5 ซม. ไม่มีกลีบดอก ขนาดโตกว่าเมล็ดงาเล็กน้อย ก้านช่อดอกมีขนสั้นๆ ละเอียดปกคลุม ออกดอกช่วงเดือนเมษายน

ผลเถาวัลย์เขียว

                                                   

        ผล  รูปร่างกลมเล็ก ขนาดประมาณลูกมะแว้ง เมื่อดิบมีสีเขียว เมื่อแก่มีสีเหลืองอมแดง และแดงสด

        ปลูกง่าย ขึ้นได้ในดินทุกชนิด ขยายพันธ์ุโดยการใช้หัวที่อยู่ใต้ดิน ปลูกได้ทุกฤดู หรือจากการเพาะเมล็ดแก่
     

        ตำราสมุนไพร  จัดให้ใบย่านางหรือเถาวัลย์เขียวเป็นยาอายุวัฒนะ มีฤทธิ์เย็น รสจืด มีคลอโรฟิลด์สดจากธรรมชาติ มีวิตามิน แร่ธาตุหลายชนิด  สามารถล้างสารพิษที่สะสมในระบบต่างๆ ของร่างกายซึ่งมาจากอาหารและสิ่งแวดล้อมฯลฯ
       
      
              

      การศึกษาวิจัยของสำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่า ใน ใบ ประกอบด้วยสารโพลีแซคคาไรต์ สารโพลีฟีนอล แคลเซียมออกซาเลท และอัลคาลอยด์ มีฤทธิ์ลดไข้ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อมาลาเรีย แก้ปวด ลดความดันโลหิต ต้านเชื้อจุลชีพ ต้านการแพ้ ลดการหดเกร็งของลำไส้ ด้านการเจริญของเซลล์มะเร็ง และมีฤทธิ์อย่างอ่อนๆ ในการต้านอนุมูลอิสระ

       หมอเขียว (ใจเพชร กล้าจน) นักบำบัดสุภาพทางเลือก การแพทย์วิถีธรรม ค่ายสุขภาพพึ่งตน ได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของย่านาง รวมถึงได้ นำมาทดลองบำบัดโรคแล้ว พบว่า ย่านางมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์มากมาย โดยทดลองใช้ย่านางกับผู้ป่วยมะเร็งตับ เมื่อ 3 เดือนผ่านไป พบว่า มะเร็งฝ่อ และผู้ป่วยโรคเกาต์ ให้ดื่มน้ำย่านางต่อเนื่อง 3 เดือน พบว่า อาการปวดข้อก็หายไป

  

       ทางการแพทย์แผนปัจจุบัน ได้ทดลองกับผู้ป่วยเบาหวานและความดันโลหิตสูง พบว่า หลังจากดื่มน้ำย่านางอย่างต่อเนื่อง สามารถลดน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตได้จริง 

       ย่านางหรือเถาวัลย์เขียวเป็นสมุนไพรอีกชนิดหนึ่งที่มากด้วยสรรพคุณทางยาและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

(จากนิตยสารธรรมลีลา ฉบับที่ 154 ตุลาคม 2556 โดย มีคณา

        

       ราก  ของย่านาง นิยมนำมาใช้เพื่อแก้อาการไข้ทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นไข้พิษ ไข้เหนือ  ไข้หัด ไข้ฝีดาษ ไข้กาฬ หรือ ไข้ทับระดู และอาการเบื่อเมา และรากยังเป็นส่วนประกอบของตำรับยาเบญจโลกวิเชียร หรือยา 5 ราก หรือแก้ว 5 ดวง  ซึ่งกระทรวงสาธารณสุขประกาศใช้ในบัญชียาสมุนไพร โดยยาดังกล่าวสามารถรักษาโรคไข้หวัดใหญ่สายพันธ์ุใหม่ 2009 ในขณะเริ่มแรกได้ โดยนำรากแห้งต้มกับน้ำครั้งละ 1 กำมือ แล้วดื่มก่อนอาหาร วันละ 3 ครั้ง

น้ำเถาวัลย์เขียว
 ขอบคุณภาพสวยๆ จาก health.kapook.com

                    

         ใบ  ใบย่านางเป็นส่วนที่มีประโยชน์และถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคมากที่สุด

          

การรักษาและป้องกัน

          ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง
          ช่วยป้องกันและบำบัดการเกิดโรคหัวใจ
          ช่วยป้องกันและลดอัตราการเกิดโรคมะเร็งได้
          สำหรับผู้ที่เป็นมะเร็ง หากดื่มน้ำใบย่านางเป็นประจำ จะทำให้ก้อนเนื้อมะเร็งจะฝ่อและเล็กลง
          ช่วยป้องกันและรักษาโรคภูมิแพ้ ไอจาม มีน้ำมูกและเสมหะ
          ช่วยรักษาอาการร้อนแต่ไม่มีเหงื่อ
          ช่วยรักษาอาการของโรคเบาหวาน โดยไปลดระดับน้ำตาลในเลือดให้ลดลง
          มีส่วนช่วยช่วยอาการปวดตึง ปวดตามกล้ามเนื้อ ปวดชาบริเวณต่าง ๆ
          มีส่วนช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อมาลาเรีย
          ช่วยรักษาอาการเกร็ง ชัก หรือเป็นตะคริวบ่อย ๆ
          ช่วยแก้อาการเจ็บเหมือนมีไฟช็อตหรือมีเข็มแทงหรือมีอาการร้อนเหมือนไฟ
          ช่วยแก้อาการเหงือกอักเสบอย่างรุนแรงและเรื้อรัง
          ช่วยรักษาโรคตับอักเสบ
          ช่วยรักษาโรคไทรอยด์เป็นพิษ
          ช่วยป้องกันการเกิดโรคริดสีดวงทวาร
          ช่วยป้องกันการเกิดโรคเกาต์

                
ทางเดินอาหาร

          ช่วยรักษาอาการท้องเสีย เพราะช่วยฆ่าเชื้อโรคที่เป็นต้นเหตุได้
          ช่วยบรรเทาอาการอาการปวดท้องอย่างเฉียบพลัน
          ช่วยแก้อาการท้องผูก ลดอาการแสบท้อง
          ช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหาร ลำไส้อักเสบ
          ช่วยลดอาการหดเกร็งตามลำไส้
          ช่วยรักษาอาการกรดไหลย้อน


ทางเดินหายใจ

          ช่วยป้องกันและรักษาโรคหอบหืด
          ช่วยรักษาอาการของโรคไซนัสอักเสบ


ผิวหนัง

          ช่วยชะลอและลดการเกิดริ้วรอยก่อนวัย
          ช่วยป้องกันไม่ให้เส้นเลือดฝอยในร่างกายแตกใต้ผิวหนังได้ง่าย
          ช่วยรักษาอาการตกกระที่ผิวเป็นจ้ำ ๆ สีน้ำตาลตามร่างกาย
          ช่วยในการรักษาโรคเริม งูสวัด
          รักษาสิว ฝ้า ตุ่มคัน ตุ่มใส ผื่นคัน พอกฝีหนอง โดยการน้ำใบย่านางเมื่อนำมาผสมกับดินสอพองหรือปูนเคี้ยวหมากจนเหลว แล้วนำมาทา 
          ช่วยแก้พิษจากแมลงสัตว์กัดต่อย
          ช่วยรักษาอาการผิวหนังมีความผิดปกติคล้ายรอยไหม้
          ช่วยป้องกันและรักษาอาการส้นเท้าแตก เจ็บส้นเท้า
          ช่วยรักษาอาการเล็บมือเล็บเท้าผุ โดยรักษาอาการเล็บมือเล็บเท้าขวางสั้น ผุ ฉีกง่าย หรือในเล็บมีสีน้ำตาลดำคล้ำ อาการอักเสบที่โคนเล็บ


สืบพันธ์ุและทางเดินปัสสาวะ

          ช่วยรักษาโรคนิ่วในไต นิ่วในกระเพาะปัสสาวะ นิ่วในถุงน้ำดี
          ช่วยรักษาอาการปัสสาวะแสบขัด ออกร้อนในทางเดินปัสสาวะ
          ช่วยแก้อาการปัสสาวะมีสีเข้ม ปัสสาวะบ่อย หรือมีอาการปัสสาวะออกมาเป็นเลือด
          ช่วยรักษาอาการมดลูกโต อาการปวดมดลูก ตกเลือดได้
          ช่วยบำบัดรักษาโรคต่อมลูกหมากโต
          ช่วยป้องกันโรคไส้เลื่อน
          ช่วยรักษาอาการตกขาว


เสริมสร้างและบำรุง

          ช่วยลดน้ำหนัก โดยการเผาผลาญไขมันและนำไปใช้เป็นพลังงาน 
          ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านโรคในร่างกายให้แข็งแรง
          ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย
          ช่วยฟื้นฟูเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย
          ช่วยในการปรับสมดุลของร่างกาย
          ช่วยในการบำรุงรักษาตับ และไต
          ช่วยรักษาและบำบัดอาการอัมพฤกษ์
          ช่วยแก้อาการอ่อนล้า อ่อนเพลียของร่างกาย
          ช่วยรักษาอาการเกร็ง ชัก หรือเป็นตะคริวบ่อย ๆ
          ช่วยแก้อาการเจ็บเหมือนมีไฟช็อตหรือมีเข็มแทงหรือมีอาการร้อนเหมือนไฟ
          ช่วยรักษาอาการวิงเวียนศีรษะ หน้ามืด เป็นลม คลื่นไส้ อาเจียนได้
          ช่วยแก้อาการง่วงนอนหลังการรับประทานอาหาร
          ช่วยแก้อาการเลือดกำเดาไหล
          ช่วยในการบำรุงสายตาและรักษาโรคเกี่ยวกับตา เช่น ตาแดง ตาแห้ง ตามัว แสบตา ปวดตา ตาลาย เป็นต้น
          ช่วยรักษาอาการปากคอแห้ง ริมฝีปากแตกหรือลอกเป็นขุย
          ช่วยแก้ปัญหาเรื่องเสมหะเหนียวข้น ขาวขุ่น มีสีเหลืองหรือเขียว หรืออาการเสมหะพันคอ
          ช่วยลดอาการนอนกรน
          ช่วยแก้อาการเจ็บปลายลิ้น
          ช่วยป้องกันและบำบัดรักษาโรคหัวใจ
          ช่วยป้องกันและรักษาโรคหอบหืด
          ช่วยรักษาโรคตับอักเสบ


เถา

        เถาของย่านางช่วยลดความร้อนและแก้พิษตานซาง และยังมีข้อมูลทางเภสัชวิทยาระบุอีกว่า สามารถช่วยต้านมาลาเรีย และยับยั้งการหดเกร็งของลำไส้ได้

ขอบขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก health.kapook.com
    

การทำเป็นอาหาร 
       
           ภาคอิสานและภาคเหนือนำใบเถาวัลย์เขียวหรืออีกชื่อที่เรียกว่า ใบย่านาง เอาใบมาคั้นทำน้ำแกง คือแกงหน่อไม้หรือต้มเปรอะ แกงขี้เหล็ก แกงหวาย ฯลฯ น้ำคั้นใบย่านางจะช่วยฆ่าพิษหรือดับพิษของอาหารที่รปะกอบ เช่น หน่อไม้ เป็นอาหารแสลงที่ทำให้ปวดเมื่อยตามร่างกาย ปวดเข่า ถ้าเป็นหญิงมักมีตกขาว หรือคันในช่องคลอดร่วมด้วย

แกงเปรอะใส่ใบย่านาง
ขอบคุณภาพสวยๆ จาก www.yummythairecipes.com

ซุปหน่อไม้
ขอบคุณภาพสวยๆ จาก  thaicuisinearoi.blogspot.com

สารสำคัญที่พบ   จากการวิจัยพบว่า สารเคมีที่พบในรากย่านาง คือ Alkaloid ซึ่งมี Tiliacorine. Ttliacorinine. NortiliacorinineA Tiliacorinine-2-N-Oxide



ในใบย่านาง 100 กรัมจะ มีคุณค่าทางโภชนาการดังนี้

• พลังงาน 95 กิโลแคลอรี่
• เส้นใย 7.9 กรัม    
• แคลเซียม 155 มิลลิกรัม
• ฟอสฟอรัส 11 มิลลิกรัม
• เหล็ก 7.0 มิลลิกรัม
• วิตามินเอ 30625 IU
• วิตามินบีหนึ่ง 0.03 มิลลิกรัม
• วิตามินบีสอง 0.36 มิลลิกรัม
• ไนอาซิน 1.4 มิลลิกรัม
• วิตามินซี 141 มิลลิกรัม
• โปรตีน 15.5 เปอร์เซนต์
• ฟอสฟอรัส 0.24 เปอร์เซนต์
• โพแทสเซียม 1.29 เปอร์เซนต์
• แคลเซียม 1.42 เปอร์เซนต์
• แทนนิน 0.21 เปอร์เซนต์

  

ขอขอบคุณ..

• http://www.pcmusicsound.com/index.php?topic=1139.0
• http://banya-thai.blogspot.com/2012/07/3-3-16-3-3-77-1-10-30-50-4-10-10-110-2.html
• http://tmri.dtam.moph.go.th/heab/yanang.php
• http://www.rspg.or.th/plants_data/herbs/herbs_09_13.htm
• http://www.manager.co.th/Dhamma/ViewNews.aspx?NewsID=9560000123714
• http://health.kapook.com/view96875.html